ПРАКТИЧНА РОБОТА № 1 Тема: ВИЗНАЧЕННЯ ДЕЯКИХ ОРГАНІЧНИХ РЕЧОВИН ТА ЇХНІХ ВЛАСТИВОСТЕЙ.

ПРАКТИЧНА  РОБОТА № 1

Тема:    ВИЗНАЧЕННЯ ДЕЯКИХ ОРГАНІЧНИХ РЕЧОВИН ТА ЇХНІХ ВЛАСТИВОСТЕЙ.

Мета: навчитись виявляти органічні речовини(жири,полісахариди),дослідити їх властивості,розвивати навички самостійності,робити висновки на основі спостережень.

Обладнання і матеріали: бульби картоплі,розчин йоду,спиртівка,пробірки,плоди соняшника,аркуш паперу,склянка з водою,ацетон,розчин крохмалю,олія.

Хід роботи:

3авдання 1. Виявлення крохмалю(полісахариду).

1. Краплю спиртового розчину йоду нанесіть на зріз картоплини .Що спостерігаєте?........................................................................................

2.До розчину крохмалю додайте розчин йоду. Якого кольору став розчин?Поясніть чому……………………………………………………………...

…………………………………………………………………………………………

3.Нагрійте цей розчин,а потім охолодіть.Які зміни ви спостерігаєте?...................................................................................................

…………………

………………………………………………………………………

4. Результатидослідів запишіть у зошит. Зробіть висновки……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

3авдання 2. Виявлення жиру в насінні соняшника.

1.На аркуші паперу розітріть декілька насінин соняшника . Що спостерігаєте? Про вміст яких речовин свідчить пляма на папері?..........................................................................................................................................................................................................................................

2.В пробірку налийте декілька крапель олії,додайте води. Що спостерігаєте?..............................................................................................................................................................................................................................

3.В пробірку налийте декілька крапель олії. Додайте ацетону(бензину).Обережно! Не вдихайте пари.Що спостерігаєте?.........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................

4. Результати дослідів запишіть у зошит. Зробіть висновки…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………                                   

Контрольні запитання:

1. Більше вуглеводів міститься у тваринних чи рослинних клітинах……………………………………………………………….

2.До складу вуглеводів входять атоми  таких елементів………………………..

3. Полісахариди добре чи погано розчинні у воді? …………………………….

4.До біологічних функцій вуглеводів належать ………….. .………………………………………………………………………..

5. До моносахаридів належать…………………………………………………….

6. Якщо взяти дві речовини: рибозу і лецитин, то яким із способів точно можна встановити де що:

а) за запахом;

б) за розчинністю у воді;

в) за кольором.