Презентація до уроку "Родина Розові та Капустяні"

Лабораторна робота Тема: Дія ферментів слини на крохмаль

Лабораторна робота

Тема:  Дія ферментів слини на крохмаль

Мета: Переконатися, що слина містить ферменти, здатні за певних умов розщеплювати крохмаль

Обладнання: крохмальний клейстер, розчин йоду, хлоридної кислоти, пробірки, піпетка,  стакан з водою, стакан з снігом.

Хід роботи

1.     Налий крохмальний клейстер (висотою 1см) у 3 пробірки.

2.     У всі пробірки збери слину (висотою 2-3см).

3.     У пробірку №2 долий 1-2мл хлоридної кислоти.

4.     Пробірки №1 і №2 нагрівай 12-15 хв. у щільно затиснутій долоні, пробірку №3 постав у стакан із снігом

5.     На вміст кожної пробірки подій 2-3 краплями йоду.

6.     Результати запиши у таблицю.

Пробірка №1 крохмаль + слина + тепло	Пробірка №2 крохмаль + слина + НCl + тепло	Пробірка №3 крохмаль + слина + холод
Результати йодної реакції

7.     Зроби висновок про умови, при яких ферменти слини здатні розщеплювати крохмаль.______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

1)    через 12-15 хв. ознайомлюються з результатами дослідів у пробірках №1, №2, №3, обговорюємо їх (вирішення проблеми);

2)    учні оформляють у зошитах короткий звіт (у вигляді таблиці) про лабораторну роботу і записують висновок.

Очікувані результати та висновки:

Пробірка №1 крохмаль + слина + тепло	Пробірка №2 крохмаль + слина + НCl + тепло	Пробірка №3 крохмаль + слина + холод
Результати йодної реакції
Крохмаль не синіє, він перетворюється на цукор	Крохмаль посинів	Крохмаль посинів

Висновок. Під дією ферментів слини проходить розщеплення крохмалю їжі. Ферменти діють тільки при температурі тіла 37ºС і в лужному середовищі.

Технологічна карта проекту на тему: "Рослини хижаки"

Вставка презентації в вигляді телевізора